11:42 - 08.09.17
Категория: Сад-Огород

Выращивание лисичек на приусадебном участке

Этот красивый и вкусный гриб, который никогда не бывает червивым, обожают грибники и гурманы. Всегда приятно заметить, как из мха выглядывает ярко-рыжая шляпка лисички. Лисички сушат и маринуют, заготавливают жареными и солёными. Готовят супы и пироги, добавляют в кашу и начиняют ими блины. Но нет вкуснее блюда, чем жареные лисички с картошечкой и лучком. Яичница с лисичками — тоже признанный деликатес.

 

О пользе лисичек

 

Лисичка богата витаминами, микроэлементами и аминокислотами. Ярко-рыжий морковный цвет обусловлен высоким содержанием полезного каротина. Гриб используется в профилактике различных заболеваний, при лечении печени, гепатита С, глазных хворей. Лисичка помогает бороться с воспалительными процессами, тормозит рост многих болезнетворных организмов, повышает иммунитет. Ещё пару-тройку десятков лет назад это был обыкновенный, широко распространённый в наших лесах гриб. Сегодня же вблизи крупных городов лисичка стала редкостью, как, впрочем, и другие ценные грибы.

 

Лисичка формоза

Лисичка формоза, © Sava Krstic

 

Как выращивать лисичку на участке?

 

Давно привычны шампиньоны и вешенки, выращенные в больших грибоводческих хозяйствах. Лесные грибы пока еще не так часто встречаются в промышленном производстве, но умелые грибоводы-любители успешно выращивают на своих участках благородные трубчатые грибы: боровики, подосиновики, подберёзовики. Лисичка, чей род насчитывает до шестидесяти видов, нечастый гость на огородах, но, если создать ей необходимые условия, получать неплохой урожай со своего участка реально.

 

Лисичка киноварно-красная

Лисичка киноварно-красная, © Bobzimmer

 

Грибница лисички образует микоризу — мицелий гриба прорастает в корневую систему дерева. Микориза — симбиотическое образование, растение снабжает гриб питательными веществами, грибница поставляет в корни партнёра минеральные вещества, улучшает снабжение влагой. Лучшим партнёрами лисички являются сосна и ель, гриб может сотрудничать с дубом, буком и некоторыми другими видами деревьев. Попытки «подружить» лесной гриб с садовыми деревьями обречены на провал.

 

Итак, мы знаем основное условие, без которого не вырастить лисичку: грибная плантация должна располагаться под деревом-партнёром. Если такового нет, придётся посадить. Лучше выбрать молодое дерево в грибном лесу, сразу с грибницей. Грибница располагается на расстоянии 15-20 см от поверхности, желательно не разрушать грибокорень. Нужно захватить вместе с деревом пару мешков верхнего слоя лесного грунта и хвойной подстилки. Высадить лесное дерево с грибокорнем лучше в полутенистом месте участка. При посадке грибница должна находиться в лесной почве, закрытая сверху хвоей. Грибница не переносит как пересыхания, так и переувлажнения, поэтому умеренный полив придётся осуществлять регулярно. Удобрять почву не нужно: лисичка получит питательные вещества из корней партнёра.

 

Лисичка серая

Лисичка серая. © Archenzo

 

Если на участке уже растёт сосна, ель, иное лесное дерево, лисички можно подсадить к нему. Причём, ель может быть голубая, а сосна горная, от сорта и подвида дерева урожайность не зависит. Существует два метода: посадка грибницы и посев спор.

 

При посеве выбирают шляпки старых, перезрелых с гастрономической точки зрения, грибов. Одни грибоводы-любители советуют просто разбросать шляпки под деревом, другие рекомендуют замочить их в воде, а через сутки, хорошо перемешав, полить раствором место посадки. Главное условие — дальнейшее поддержание постоянного уровня влажности: пересыхание либо переувлажнение погубит посадочный материал.

 

Лисичка белая

Лисичка белая. © Daniel Nicholson

 

Более надёжный и быстрый способ — посадка грибницы, выкопанной в лесу. Под деревом-симбионтом копают ямки, глубина около 20 сантиметров, размер в плане не важен, но обычно это 15х15 см. Туда помещают грибницу вместе с лесным грунтом, укрывают сверху мхом, хвойным или листовым опадом. Режим полива такой же, как и при посадке спорами. Время посадки с июня по сентябрь. Есть одна тонкость: грибницу нужно заготовить под деревом того же вида, который послужит симбиотическим партнёром.

 

При соблюдении названных условий, особенно влажностного режима, к началу июня следующего года можно будет вкусить лисичек из собственного сада.

 

 

http://www.botanichka.ru

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Авто

18:03 Сегодня
Что может рассказать цвет автомобиля о характере его владельца?

Что может рассказать цвет автомобиля о характере его владельца?, На вкус и цвет товарищей нет! Русская пословица утверждает: вкусы и пристрастия людей могут сильно отличаться. Тем не менее, в выборе одежды, спутника жизни или, например, автомобиля люди руководствуются… здравым смыслом и не...

Городские мероприятия. Анонсы

17:42 Сегодня
Недетский чемпионат. В Сургуте стартовал JuniorSkills

Недетский чемпионат. В Сургуте стартовал JuniorSkills, Школьники со всего округа образовали 100 команд общим составом 191 человек.   Им предстоит доказать звание лучшего в 11 компетенциях JuniorSkills:   «Прототипирование» (10+, 14+) «Сетевое и системное адм...

Закон и порядок

17:42 Сегодня
Тюменские полицейские задержали подозреваемого в разбое

Тюменские полицейские задержали подозреваемого в разбое , На днях в офис одной из тюменских фирм, находящейся на ул. 30 Лет Победы зашел мужчина. Убедившись, что в офисе никого, кроме бухгалтера нет, мужчина потребовал отдать все имеющиеся наличные денежные средства, при этом он угрожал женщине н...

В мире моды

17:01 Сегодня
Свидание с мужчиной мечты. Три главных «НЕ» от Эвелины Хромченко

Свидание с мужчиной мечты. Три главных «НЕ» от Эвелины Хромченко, Свидание – это настоящее испытание для вкуса и гардероба. Как же выбрать подходящий наряд и произвести фурор? Спросим у стилистов и психологов!   Когда я стараюсь выглядеть более красивой, сексуальной, независимой и вы...

Город

16:22 Сегодня
Остановочная революция. Предпринимателей Сургута обяжут переоборудовать ларьки у дорог

Остановочная революция. Предпринимателей Сургута обяжут переоборудовать ларьки у дорог, В городе официально приняты новые правила размещения нестационарных объектов торговли (ларьков). Общее количество мест, выделенное под их размещение, определено в количестве трехсот.   Также принят...

Рынок труда

15:45 Сегодня
Налоговые вычеты: как вернуть свое. Эксперт о том, какие вычеты бывают и как их оформить.

Налоговые вычеты: как вернуть свое. Эксперт о том, какие вычеты бывают и как их оформить., У каждого гражданина кроме обязанностей по уплате налога, есть право на налоговые вычеты — «приятные бонусы» от государства в виде возврата уплаченного налога.     Галина Селезнева,  финансовый юрист, ...

Общество

13:43 Сегодня
Факты и мифы о кариесе: чем и как часто чистить зубы?

Факты и мифы о кариесе: чем и как часто чистить зубы?, С кариесом сталкиваются 9 из 10 взрослых. По мнению учёных, это самое распространенное инфекционное заболевание в мире. Установлено, что основная причина кариеса — это бактерия Streptococcus mutans, которая превращает сахар или крахмал ...

Недвижимость

17:44 22.11.17
Опасно! В столице Югры жилые дома построили в зоне излучения военных локаторов

Опасно! В столице Югры жилые дома построили в зоне излучения военных локаторов, Теперь квартиры в этих домах продают со скидкой. Например, для многодетных семей квадратный метр стал стоить на 5000 рублей меньше. Об этом агентству «ЮграPRO» сообщили в фонде «Жилище...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.