17:03 - 14.09.17
Категория: Сад-Огород

Лекарственные свойства пророщенной пшеницы

Сегодня пшеница является одним из самых ценных растений на планете. Зёрна пшеницы имеют богатейший химический состав. Они содержат белки, жиры, ферменты, углеводы, клетчатку, а также соли кальция, калия, магния, железа, цинка, меди, йода, в значитель-ном количестве содержатся витамины группы В. Пшеницу давно и широко используют в народной медицине. Отвар её зёрен употребляют как общеукрепляющее и мягчительное средство, при лечении центральной нервной системы. Приём их улучшает общее сос-тояние, укрепляет деятельность эндокринной системы. Отвар отрубей с мёдом принимают при сильном кашле и бронхите, а также при старческой немощи. Набухшие в воде отруби едят по утрам как кашу при запорах, а отвар мякиша хлеба употребляют при поносах. Размоченный в молоке мякиш хлеба прикладывают к нарывам и опухолям.

 

Есть отличный способ лечения, воспользоваться которым рекомендуется людям, стра-дающим от сахарного диабета. Нужно каждый день перед едой съедать по 1 столовой ложке отрубей, сваренных в молоке. При огрубевшей коже рук или ног, при угрях на лице делают из отвара отрубей припарки или примочки, а болеющих рахитом маленьких детей купают в отваре из отрубей. В народной и официальной медицине эти чудо-зёрна признаны хорошим источником витамина Е, необходимого для нормального течения беременности и развития плода. С его помощью поддерживается отличное состояние мышц скелета и сердца. Исключительно полезны пророщенные зёрна пшеницы. Дело в том, что при изготовлении муки в отходы отправляется всё самое ценное, что было в зерне – его зародыш, содержащий высококачественные белки, большое количество витаминов и других активных веществ. А при прорастании зерна активизируются мощные ферментные системы, и количество всех этих ценностей возрастает в десятки раз. Это особенно важно знать по причине их относительной доступности и несравнимо большей полезности по сравнению с полученной из них мукой. А получить проростки очень просто. Для этого сухое зерно тщательно перебирают, удаляя потемневшие и испорченные зёрна, семена сорняков и мусор, промывают в кипяченой воде, рассыпают на мокрое полотенце.

 

Для проращивания берут 80-100 г зёрен пшеницы, промывают её в проточной воде 2-3 раза. Промытую пшеницу расстилают слоем не более 2-3 см в фарфоровой или другой посуде.

 

Потом заливают эту пшеницу водой так, чтобы верхний шар пшеничных зёрен только прикасался к воде. Все это накрывают марлей. Главное – обеспечить зёрна влагой, воздухом и теплом – до 22°С.

 

И ставят в теплое затененное место. Через 24-30 часов пшеница покажет беленькие проростки. Если слой зерна довольно толстый, то его желательно изредка аккуратно «пошевелить», чтобы разрыхлить прорастающую массу.

 

После того, как ростки станут длиной 2-3 миллиметра, пшеницу нужно обязательно вновь промыть. Это и есть проросшая пшеница. Два раза в день следует промывать зёрна, чтобы предотвратить закисание.

 

Вот такую проросшую пшеницу жуют – медленно и тщательно. Тем, кто ленится жевать, можно делать так: в толчёную пшеницу добавить 1-1,5 стакана воды, размешать до однородной массы, потом отжать – будет пшеничное молоко, которое также полезно.

 

Проросшие зёрна пшеницы можно добавлять в салаты, соединять с мёдом, сухофруктами, сгущёнкой и т.д.

 

Наиболее ценными считаются те ростки, которые не переросли больше 7-8 мм. А чтобы они не переросли, их лучше держать в холодильнике.

 

В. А. Лойко (Уральский садовод № 7, 17 февраля 2016)

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Авто

18:03 Сегодня
Что может рассказать цвет автомобиля о характере его владельца?

Что может рассказать цвет автомобиля о характере его владельца?, На вкус и цвет товарищей нет! Русская пословица утверждает: вкусы и пристрастия людей могут сильно отличаться. Тем не менее, в выборе одежды, спутника жизни или, например, автомобиля люди руководствуются… здравым смыслом и не...

Городские мероприятия. Анонсы

17:42 Сегодня
Недетский чемпионат. В Сургуте стартовал JuniorSkills

Недетский чемпионат. В Сургуте стартовал JuniorSkills, Школьники со всего округа образовали 100 команд общим составом 191 человек.   Им предстоит доказать звание лучшего в 11 компетенциях JuniorSkills:   «Прототипирование» (10+, 14+) «Сетевое и системное адм...

Закон и порядок

17:42 Сегодня
Тюменские полицейские задержали подозреваемого в разбое

Тюменские полицейские задержали подозреваемого в разбое , На днях в офис одной из тюменских фирм, находящейся на ул. 30 Лет Победы зашел мужчина. Убедившись, что в офисе никого, кроме бухгалтера нет, мужчина потребовал отдать все имеющиеся наличные денежные средства, при этом он угрожал женщине н...

В мире моды

17:01 Сегодня
Свидание с мужчиной мечты. Три главных «НЕ» от Эвелины Хромченко

Свидание с мужчиной мечты. Три главных «НЕ» от Эвелины Хромченко, Свидание – это настоящее испытание для вкуса и гардероба. Как же выбрать подходящий наряд и произвести фурор? Спросим у стилистов и психологов!   Когда я стараюсь выглядеть более красивой, сексуальной, независимой и вы...

Город

16:22 Сегодня
Остановочная революция. Предпринимателей Сургута обяжут переоборудовать ларьки у дорог

Остановочная революция. Предпринимателей Сургута обяжут переоборудовать ларьки у дорог, В городе официально приняты новые правила размещения нестационарных объектов торговли (ларьков). Общее количество мест, выделенное под их размещение, определено в количестве трехсот.   Также принят...

Рынок труда

15:45 Сегодня
Налоговые вычеты: как вернуть свое. Эксперт о том, какие вычеты бывают и как их оформить.

Налоговые вычеты: как вернуть свое. Эксперт о том, какие вычеты бывают и как их оформить., У каждого гражданина кроме обязанностей по уплате налога, есть право на налоговые вычеты — «приятные бонусы» от государства в виде возврата уплаченного налога.     Галина Селезнева,  финансовый юрист, ...

Общество

13:43 Сегодня
Факты и мифы о кариесе: чем и как часто чистить зубы?

Факты и мифы о кариесе: чем и как часто чистить зубы?, С кариесом сталкиваются 9 из 10 взрослых. По мнению учёных, это самое распространенное инфекционное заболевание в мире. Установлено, что основная причина кариеса — это бактерия Streptococcus mutans, которая превращает сахар или крахмал ...

Недвижимость

17:44 22.11.17
Опасно! В столице Югры жилые дома построили в зоне излучения военных локаторов

Опасно! В столице Югры жилые дома построили в зоне излучения военных локаторов, Теперь квартиры в этих домах продают со скидкой. Например, для многодетных семей квадратный метр стал стоить на 5000 рублей меньше. Об этом агентству «ЮграPRO» сообщили в фонде «Жилище...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.