14:07 - 07.01.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Общество

17:04 Сегодня
Путешествия с детьми: 10 советов молодым родителям

Путешествия с детьми: 10 советов молодым родителям, Первое путешествие с малышом — это всегда волнительно. Молодые родители должны подготовиться, чтобы дорога и отдых прошли хорошо, а главное — безопасно.   Приближается лето — пора отпусков, отдыха и путешествий. Многие ...

В мире моды

15:06 Сегодня
Экологичная одежда - новый тренд

Экологичная одежда - новый тренд, В Ботаническом саду МГУ прошли пятые Выходные Экомоды. Посетители сада на проспекте Мира стали счастливыми свидетелями необычных показов модных дизайнеров, которые придерживаются экологичности в тканях и производстве. Гости Выходных Экомоды см...

Рынок труда

14:05 Сегодня
А больничный полагается? Ученые доказали, что синдром хронической усталости- это болезнь

А больничный полагается? Ученые доказали, что синдром хронической усталости- это болезнь, Около 2,6% жителей планеты нередко испытывают настолько сильную усталость, что оказываются не состоянии учиться или работать. Исследователи из Австралии  и США обнаружили, что синдром хронической устало...

Авто

11:02 Сегодня
Самые распространенные уловки ГИБДД для развода водителей

Самые распространенные уловки ГИБДД для развода водителей, Сезон отпусков еще не начался. Поэтому желающих ехать на юг на собственном авто пока немного. Но с приходом весны их количество будет увеличиваться. Самое время рассказать о том, какими методами пользуются недобросовестные автоинспекторы,...

Закон и порядок

17:52 21.07.17
В Советском районе пенсионер украл велосипед у своего ровесника

В Советском районе пенсионер украл велосипед у своего ровесника, В начале июля в ОМВД Советского района обратился 54-летний мужчина, сообщивший о краже велосипеда. Со слов потерпевшего, он оставил велосипед у дерева, не пристегнув его защитным устройством, после чего отправился в магазин. Спустя...

Город

17:46 21.07.17
В Тюмени меняют самые проблемные водоводы

В Тюмени меняют самые проблемные водоводы, Свыше 3,8 километра водопроводных сетей переложили специалисты Тюменского водоканала за 6 месяцев 2017 года. Это более чем в два раза превышает объем замены сетей в 2016 году.   - Мы заинтересованы в снижении потерь воды, – заявил Мугаммир Г...

Городские мероприятия. Анонсы

16:22 21.07.17
В выходные Екатеринбург посетят участники cамой протяженной многодневной велогонки в мире

В выходные Екатеринбург посетят участники cамой протяженной многодневной велогонки в мире, В воскресенье, 23 июля на площади 1905 года стартует этап Екатеринбург-Тюмень ультра-марафонской шоссейной многодневной велогонки Red Bull Trans-Siberian Extreme общей протяженностью почти 9 200 километров....

Недвижимость

11:42 20.07.17
Как решить квартирный вопрос без ипотеки?

Как решить квартирный вопрос без ипотеки? , Можно ли купить квартиру без ипотеки?   Сегодня россияне могут приобрести недвижимость различными способами. Одним из самых популярных является ипотека. Данный способ имеет как преимущества, так и недостатки. Поэтому многие люди предпочитают при...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.