14:07 - 07.01.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Общество

18:13 23.02.17
«Грэмми» для Ольги Бузовой. За что шоу-бизнес ополчился на ведущую «Дома-2»

«Грэмми» для Ольги Бузовой. За что шоу-бизнес ополчился на ведущую «Дома-2», "Прекрасный молодой певец Джейкоб Кольер, которого заметил в "Инстаграме" легендарный Куинси Джонс, получил две "Грэмми". Не потому, что папа заплатил, а потому, что действительно мегаталантливый...

Авто

16:06 23.02.17
Совет автоэксперта: Боитесь угона, храните ключи в холодильнике!

Совет автоэксперта: Боитесь угона, храните ключи в холодильнике!, В обществе бытует мнение: чем больше автомобиль «набит» электронными системами, тем его легче угнать. Эксперты немецкого автомобильного клуба ADAC решили проверить или опровергнуть это утверждение.   Они исследов...

Закон и порядок

13:04 23.02.17
Налоговые вычеты по НДФЛ в 2017 году: изменения, размер, порядок получения

Налоговые вычеты по НДФЛ в 2017 году: изменения, размер, порядок получения, Любой гражданин РФ, который получает зарплату, иные доходы и выплаты, облагаемые НДФЛ по стандартной ставке в размере 13%, имеет право на те или иные налоговые вычеты (н/в). В чем заключается их важность и необходимость? ...

В мире моды

11:02 23.02.17
С чем и как носить кожаную юбку?

С чем и как носить кожаную юбку?, Кожаную юбку дизайнеры причислили к обязательным предметам гардероба. Мини, миди или макси, любые фасоны сделают наряд особенным и универсальным. Кожаные юбки многие считают рискованной одеждой, но модные тенденции заставляют прислушаться к советам стилистов. Не ...

Городские мероприятия. Анонсы

17:14 22.02.17
Где и когда? В феврале и марте тюменцев ждут продовольственные ярмарки

Где и когда? В феврале и марте тюменцев ждут продовольственные ярмарки, Специализированные продовольственные ярмарки пройдут в областном центре 18 февраля, 11 и 25 марта на двух площадках.   С 8 до 16 часов горожан будут ждать на прилегающей территории ТЦ "Выставочный зал" (ул. С...

Город

15:04 22.02.17
Вартовчане оказались не очень рады идее коммунальной концессии

Вартовчане оказались не очень рады идее коммунальной концессии, Вчера в центрально городской библиотеке состоялись публичные слушания, посвященные проекту передачи в концессию двух городских ресурсоснабжающих предприятий:  МУП «Горводоканал» и МУП «Теплоснабжение»...

Недвижимость

12:21 22.02.17
Квартира без обязательств. В Тюменской области построят миллион «квадратов» арендного жилья

Квартира без обязательств. В Тюменской области построят миллион «квадратов» арендного жилья, Арендно-концессионный дом! В областной столице планируют строить наёмное жильё за счёт инвесторов, которыми выступят банки. Такая схема финансирования в стране ещё не использовалась, поэтому для её внедре...

Рынок труда

09:43 22.02.17
«Удар убеждения», «уходы по лицу» и другие смешные цитаты из резюме

«Удар убеждения», «уходы по лицу» и другие смешные цитаты из резюме, Экспертная служба оценки резюме Rabota.ru собрала самые неудачные примеры самопрезентации соискателей. Орфография авторов сохранена. Наслаждайтесь. Имя и фамилию пишите полностью, как в паспорте. С большой буквы...