14:07 - 07.01.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Авто

18:19 28.05.17
Эксперты: До 40 процентов автоюристов в России - мошенники

Эксперты: До 40 процентов автоюристов в России - мошенники , Специалисты Национального института финансовых исследований (НАФИ) и Института региональных проблем предупреждают: доля автоюристов, использующих мошеннические схемы, на рынке ОСАГО составляет 30-40 процентов.   «Серые&raqu...

Общество

16:06 28.05.17
Ученые проверили «правило некрасивой подруги»

Ученые проверили «правило некрасивой подруги», Среди представительниц прекрасного пола распространено мнение: если завести себе менее красивую подругу и вместе появляться в обществе, сама ты будешь на ее фоне казаться окружающим гораздо более привлекательной, чем обычно. Теперь психологи из Корол...

В мире моды

14:07 28.05.17
Самый оригинальный маникюр − с живыми растениями

Самый оригинальный маникюр − с живыми растениями, Роза Борг − ботаник-любитель и декоратор из Австралии. Девушка специализировалась на декоре свадеб и праздников, но в один момент решила, что ей этого мало.    Девушка нашла способ, как создавать из растений украшения − бра...

Закон и порядок

17:14 27.05.17
Как не стать жертвой бесспорного списания чужого долга

Как не стать жертвой бесспорного списания чужого долга , Банковское лобби добилось внесения серьезных изменений в законодательство. Они могут негативно отразиться на многих гражданах. Отныне банки могут взыскивать задолженность с заемщиков во внесудебном порядке.   Теп...

Рынок труда

11:01 27.05.17
Советы Алены Сталеваровой. Хорошая подготовка к собеседованию - это половина дела!

Советы Алены Сталеваровой. Хорошая подготовка к собеседованию - это половина дела!,  Вы получили приглашение на собеседование. Это уже хорошая новость. Ваше резюме выбрали из множества других , оно заинтересовало работодателя.   Но, пока оценили только ваше резюме, а вас лично, челов...

Город

17:44 26.05.17
В ожидании расстрела сургутянин делает селфи на Бали

В ожидании расстрела сургутянин делает селфи на Бали, Сургутянин Роман Калашников, которого могут приговорить к расстрелу в Индонезии за перевозку наркотиков, выложил в соцсеть новый рассказ о жизни в тюрьме на Бали. Югорчанин уверяет, что от смертной казни...

Городские мероприятия. Анонсы

15:02 26.05.17
По центру Тюмени проедут тысячи велосипедистов

По центру Тюмени проедут тысячи велосипедистов , Яркое событие ожидает Тюмень 27 мая. Тысячи горожан соберутся на площади у областного правительства, чтобы вместе проехать по центральным улицам. Это будет уже второй массовый парад тюменских велосипедистов. Накануне в городской администр...

Недвижимость

09:44 26.05.17
Жилье экономкласса будут считать стандартным. Новый законопроект уже внесен в Госдуму.

Жилье экономкласса будут считать стандартным. Новый законопроект уже внесен в Госдуму., В Госдуму внесли проект закона о смене термина «жилье экономкласса» на «стандартное жилье». Изменения предлагается внести в закон «О содействии развитию жилищного с...