14:07 - 07.01.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Общество

18:09 Сегодня
5 самых лучших и доступных рецептов весенних салатов

5 самых лучших и доступных рецептов весенних салатов, Зима с ее суровой погодой, холодом и ветрами, наконец-то, сдала свои позиции. Здорово устав от консервации и жирной пищи, наш организм, как никогда, требует легкого и сочного витаминного лакомства для восстановления иммунитета и жизненного тон...

Авто

17:48 Сегодня
77-летний водитель не справился с управлением и въехал в ограждение

77-летний водитель не справился с управлением и въехал в ограждение , Вчера (26 апреля) в полдень в Тюмени на Тобольском тракте в районе поселка Яр въехал в ограждение легковой автомобиль «Лада Калина».   По предварительной информации, 77-летний житель областного центра не спра...

Городские мероприятия. Анонсы

17:43 Сегодня
В Сургуте - акция протеста. На улицы выйдут ветераны Чечни и Афганистана

В Сургуте - акция протеста. На улицы выйдут ветераны Чечни и Афганистана, Общественники Сургута намереваются провести акцию протеста против отмены льгот в детсадах для многодетных семей и ветеранов боевых действий. Митинг запланирован на 8 мая у памятника воинам-интернационалистам — с 11:00...

Закон и порядок

17:40 Сегодня
В Калининграде задержали мошенников из Нижневартовска

В Калининграде задержали мошенников из Нижневартовска, В Калининграде задержали двоих вартовчан подозреваемых в мошенничестве. Действовали они по популярной схеме обмана. Один из молодых людей представлялся сотрудником банка и по телефону узнавал у держателей карт все реквизиты, после чего перево...

В мире моды

17:04 Сегодня
Мультимаскинг – инновация в уходе за кожей

Мультимаскинг – инновация в уходе за кожей, Что только не придумают женщины в погоне за красотой и красивой кожей. Обладать таким преимуществом стало очень модно, ведь естественная красота с использованием минимума косметики находится на пике популярности. Поэтому известные косметические компании...

Город

16:23 Сегодня
Начальник Тюменской полиции предложил запретить интернет-гаджеты в стенах начальной школы

Начальник Тюменской полиции предложил запретить интернет-гаджеты в стенах начальной школы , Начальник УМВД России по городу Тюмени Петр Вагин предложил радикальные меры по ограничению детей от воздействия негативного контента в социальных сетях. В частности, он призвал ввести запрет на телефоны ...

Рынок труда

11:41 Сегодня
Идеальный коллектив: как заставить сотрудника полюбить свою работу

Идеальный коллектив: как заставить сотрудника полюбить свою работу, Если сотрудник ходит на работу с удовольствием – это успех. Успех, в первую очередь, не самого работника, а руководителя, который смог выстроить в коллективе правильные рабочие отношения. Корпоративная культура – нео...

Недвижимость

17:42 24.04.17
Нижневартовские депутаты обратятся в Думу округа и побеседуют о приватизации

Нижневартовские депутаты обратятся в Думу округа и побеседуют о приватизации, В среду нижневартовские народные избранники соберутся на заседаниях рабочих комитетов, а в пятницу состоится апрельское заседание Думы города в повестке которого будет 13 вопросов. Ознакомиться с их перечнем можно в док...